Wie buchen Sie Abfall und wo sehen Sie die Abfallübersicht?

Antwort

Mit den kostenlosen Integrationen Abfall und Abfallübersicht buchen Sie Produkte, die entsorgt werden müssen (abgelaufen, beschädigt, verdorben oder ein Zubereitungsfehler), auf dem Bildschirm Als Abfall buchen, mit einem Grund. Sie werden vom Bestand abgezogen, ohne Umsatz. In der Abfallübersicht sehen Sie pro Zeitraum, was weggeworfen wurde, mit dem Wert zum Verkaufspreis und zum Einkaufspreis. Eigenverbrauch (Personal, privat, gratis) buchen Sie an der Kasse.

Wo finden Sie es

Einstellungen > Kasse und Produkte, unter Eigenverbrauch und Abfall (/WebshopOrder/WasteOrder); die Übersicht unter Einstellungen > Geld und Zahlen > Berichte, Registerkarte Abfallübersicht (/WebshopOrder/WasteOverview)

Erklärung

• Schritt 1. Öffnen Sie Als Abfall buchen. Wählen Sie links die Kategorie und tippen Sie auf die Produkte, die entsorgt werden müssen, wie an der Kasse; bei einem Produkt mit Auswahlmöglichkeiten öffnet sich das Produktfenster.
• Schritt 2. Wählen Sie rechts bei Grund einen Grund (Abgelaufen, Beschädigt, Verdorben, Zubereitungsfehler oder Sonstiges) und tippen Sie auf Speichern. Sie sehen „Abfallbuchung gespeichert“.
• Schritt 3. Sehen Sie in der Abfallübersicht nach. Wählen Sie Art auswählen (den Grund), Von und Bis (Datum ab und Datum bis) und tippen Sie auf Suchen. Pro Buchung sehen Sie Datum, Benutzer, Produktanzahl, Wert Abfall (Verkauf), Wert Abfall (Kosten) und Grund; mit dem i-Zeichen sehen Sie die Produkte.
• Eigenverbrauch (Personalverzehr, privat, gratis für einen Gast, defekt) buchen Sie an der Kasse mit Eigenverbrauch im Zahlungsfenster oder unter Sonstiges. Dort gelten die Meldungen unten.

Schaltflächen und Einstellungen

Name	Was es macht	Wann Sie es verwenden	Achtung
Als Abfall buchen	Der Bildschirm, um Abfall zu buchen.	Bei Abfall oder Schwund.	Nur mit der Integration Abfall.
Grund	Abgelaufen, Beschädigt, Verdorben, Zubereitungsfehler oder Sonstiges.	Bei jeder Abfallbuchung.	Pflicht: „Grund erforderlich“.
Art auswählen	Filtert die Übersicht nach Grund.	In der Abfallübersicht.	-
Von / Bis	Der Zeitraum der Übersicht.	In der Abfallübersicht.	-
Wert Abfall (Verkauf)	Was der Abfall zum Verkaufspreis wert war.	-	-
Wert Abfall (Kosten)	Was der Abfall zum Einkaufspreis gekostet hat.	-	-

Meldungen

Meldung	Was bedeutet sie	Was tun Sie
Der Schwundkorb darf nicht leer sein.	Sie speichern eine Abfallbuchung ohne Produkte.	Wählen Sie zuerst die Produkte.
Ein Grund für den Schwund ist erforderlich.	Es wurde kein Grund gewählt.	Wählen Sie einen Grund.
Eigenverbrauch ist ausgeschaltet. Schalten Sie die Integration unter Einstellungen > Integrationen ein.	Die Integration Eigenverbrauch ist ausgeschaltet.	Schalten Sie sie unter Einstellungen > Erweiterungen ein, Kategorie Lagerbestand und Einkauf (die Meldung nennt noch den alten Namen Integrationen).
Sie dürfen keinen Eigenverbrauch buchen. Bitten Sie den Inhaber um das Recht Eigenverbrauch buchen.	Ihre Rolle hat das Recht nicht.	Bitten Sie den Inhaber, das Recht einzuschalten.
Wählen Sie zuerst die Art des Eigenverbrauchs.	Es wurde keine Verbrauchsart gewählt.	Wählen Sie die Art.
Auf dem Bon steht nichts.	Eigenverbrauch ohne Produkte.	Erfassen Sie zuerst etwas.
Eigenverbrauch ist nur mit Produkten möglich, nicht mit Sonstiges.	Auf dem Bon steht eine sonstige Position.	Entfernen Sie die sonstige Position.
Eine Retoure kann nicht als Eigenverbrauch gebucht werden.	Auf dem Bon stehen Retourenpositionen.	Rechnen Sie die Retoure separat ab.
Eine Reparatur kann nicht als Eigenverbrauch gebucht werden.	Auf dem Bon steht eine Reparatur.	Rechnen Sie die Reparatur ganz normal ab.
Eigenverbrauch ist nur auf einem neuen Bon möglich, nicht auf einem Tisch mit früheren Runden.	Der Tisch hat bereits gespeicherte Runden.	Buchen Sie den Eigenverbrauch auf einem neuen Bon.

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Stichwörter: Abfall buchen, Schwund Kasse, Produkt wegwerfen, Abfallübersicht, abgelaufene Produkte, Eigenverbrauch Meldung

Zuletzt geprüft: 2026-10-16

Übersetzt aus der niederländischen Wissensdatenbank; maßgeblich ist die niederländische Fassung.