Πρόληψη των No-Shows στο εστιατόριό σας με μια έξυπνη πολιτική ακύρωσης

Κάθε επιχειρηματίας της εστίασης γνωρίζει το απογοητευτικό συναίσθημα: μια βραδιά πλήρως κλεισμένη στο πρόγραμμα, επιπλέον προσωπικό σε υπηρεσία και επιπλέον προμήθειες. Αλλά μετά, τα τραπέζια παραμένουν άδεια. Καμία ακύρωση, κανένα μήνυμα. Το διαβόητο no-show.

Τα no-shows κοστίζουν στον κλάδο της εστίασης εκατομμύρια ευρώ ετησίως σε διαφυγόντα έσοδα και περιττά έξοδα προσωπικού. Η Jimani κατανοεί ότι ένας επιχειρηματίας προτιμά να ασχολείται με τη φιλοξενία παρά με το κυνήγι εικονικών κρατήσεων. Ως εκ τούτου, το σύστημα προσφέρει έξυπνες λειτουργίες που μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης no-shows έως και κατά 92 %.

Αυξήστε τη δέσμευση με αυτόματες υπενθυμίσεις

Συχνά μια μη εμφάνιση δεν οφείλεται σε κακή πρόθεση, αλλά απλώς σε λήθη. Με το Jimani, η επικοινωνία με τον επισκέπτη αυτοματοποιείται πλήρως. Σε αυτό το πλαίσιο, ο ρόλος των επιβεβαιώσεων και των υπενθυμίσεων παίζει καθοριστικό ρόλο στη μείωση των εμποδίων για τον επισκέπτη.

• Ευέλικτος προγραμματισμός: Ρυθμίστε αυτόματες υπενθυμίσεις μέσω e-mail στις επιθυμητές στιγμές, για παράδειγμα μία εβδομάδα, 48 ώρες ή 24 ώρες νωρίτερα.
• Αποτέλεσμα: Ο επισκέπτης αισθάνεται ευπρόσδεκτος και του υπενθυμίζεται το ραντεβού. Αυτή η αυτοματοποίηση αυξάνει την ικανοποίηση των πελατών και μειώνει σημαντικά το ποσοστό ακυρώσεων.

Προκαταβολές

Οι αριθμοί δεν λένε ψέματα: η βεβαιότητα ενός ραντεβού αυξάνεται κατά 87 % μόλις υπάρξει μια οικονομική δέσμευση. Γι’ αυτό βλέπετε ότι η πρόληψη των no-shows στην εστίαση μέσω της χρήσης προκαταβολών γίνεται το νέο πρότυπο.

• Σταθερά ποσά ή ποσοστά: Το σύστημα προσφέρει την επιλογή να ζητήσετε ένα σταθερό ποσό (π.χ. 20 € ανά άτομο) ή οι επισκέπτες να εξοφλήσουν απευθείας ολόκληρη την κράτηση.
• Ειδικές περιστάσεις: Ιδανικό για χριστουγεννιάτικα δείπνα ή ομαδικές κρατήσεις. Μπορούν να εφαρμοστούν διαφορετικές τιμές για ενήλικες και παιδιά, έτσι ώστε οι προμήθειες να αντιστοιχούν ακριβώς στην πληρότητα.
• Οικονομική ασφάλεια: Μέρος των εσόδων έχει ήδη εισπραχθεί προτού καν ο επισκέπτης περάσει την πόρτα.

Έξυπνη διαχείριση ακυρώσεων

Μια ακύρωση δεν είναι ποτέ ευχάριστη, αλλά είναι πάντα προτιμότερη από ένα no-show. Στο σύστημα της Jimani, αυτή η διαδικασία εκτελείται πλήρως αυτόματα:

1. Άμεση αποδέσμευση: Μόλις ένας επισκέπτης ακυρώσει, η θέση απελευθερώνεται αμέσως. Αυτό είναι ιδανικό για την κάλυψη κρατήσεων της τελευταίας στιγμής που συμβαίνουν συχνά στον τομέα της αναψυχής και της εστίασης.
2. Σαφής διαχείριση: Οι ακυρωμένες κρατήσεις χωρίς πληρωμή μπορούν να βρεθούν απευθείας στην ενότητα “Ακυρώσεις”.
3. Πολιτική επιστροφής χρημάτων: Έχουν πληρώσει οι επισκέπτες; Τότε εμφανίζονται στην “Επισκόπηση επιστροφών χρημάτων”. Ο επιχειρηματίας διατηρεί τον πλήρη έλεγχο της παρακράτησης ή της επιστροφής των προκαταβολών, βάσει μιας έξυπνης πολιτικής ακύρωσης.

Αξιοποιήστε περισσότερο την κράτηση: Upselling & Συνδυασμοί

Η Jimani προχωρά πέρα από την απλή κράτηση ενός τραπεζιού. Για να αυξηθούν τα έσοδα ανά επισκέπτη και να μειωθεί ακόμη περισσότερο η πιθανότητα ακύρωσης, το σύστημα προσφέρει επιπλέον δυνατότητες:

• Επιπλέον προϊόντα: Προσφέρετε κατά τη διάρκεια της κράτησης άμεσες επιλογές, όπως ένα πακέτο κρασιού, μια έκπληξη γενεθλίων ή διακόσμηση για ένα παιδικό πάρτι.
• Συνδυαστικές κρατήσεις: Οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν κράτηση για δραστηριότητες ή εισιτήρια απευθείας κατά την κράτηση ενός τραπεζιού. Έτσι, μια απλή κράτηση μετατρέπεται σε μια ολοκληρωμένη εμπειρία.

Συμπέρασμα: Ηρεμία στην επιχείρηση, σταθερότητα στα έσοδα

Χρησιμοποιώντας τις έξυπνες λειτουργίες της Jimani, δημιουργείται ένα ανάχωμα ενάντια στις περιττές απώλειες. Το σύστημα όχι μόνο μειώνει τα no-shows, αλλά εξασφαλίζει επίσης μια επαγγελματική εμπειρία επισκέπτη και μια πιο σταθερή ταμειακή ροή.