Up-selling e cross-selling na restauração
Uma reserva online é, para um cliente, muitas vezes apenas o ponto de partida de uma noite fora. Para si, enquanto empresário da restauração, é o momento ideal para o upselling estratégico. Ao oferecer produtos extra durante o processo de reserva, responde diretamente às necessidades do cliente. Isto não só aumenta o gasto médio por cliente, como também garante um início perfeito da experiência do cliente.
O poder dos extras relevantes no seu software de restauração
O upselling funciona melhor na restauração quando parece um serviço extra em vez de um momento de venda. Os clientes que reservam online através de um smartphone ou computador procuram conveniência. Ao permitir que reservem extras antecipadamente, cria tranquilidade à mesa e segurança no seu planeamento.
- Valor de pedido mais elevado
Pequenos extras, como um copo de espumante à chegada ou uma tábua de petiscos, aumentam a margem sem que o pessoal de mesa tenha de fazer um esforço adicional. - Planeamento de cozinha eficiente
Quando os clientes encomendam antecipadamente menus específicos ou produtos extra (como um bolo de aniversário), a cozinha pode comprar e preparar com maior precisão. - Prevenção de no-shows
Ao permitir o pagamento de produtos extra diretamente através de uma ligação de pagamento, aumenta o compromisso do cliente com a reserva.
Estratégias para um upselling eficaz nas reservas
O segredo de um sistema de reservas bem-sucedido reside na relevância. Ofereça produtos que facilitem a decisão e aumentem a antecipação:
- Celebrações
Dê a opção de ter uma garrafa de champanhe ou um pacote de felicitações preparado para ocasiões especiais. - Entradas imediatas
Permita que os clientes escolham antecipadamente a sua primeira bebida ou uma tábua de petiscos, para que possam ser servidas mal entrem. - Pacotes
Combine uma reserva de mesa com bilhetes para um evento ou um menu de degustação especial.
Como o Jimani elimina as ilhas de software
Para aplicar o upselling com sucesso sem que a sua equipa fique sobrecarregada com notas manuais, uma plataforma tudo-em-um é essencial. O Jimani funciona como a espinha dorsal digital que liga as suas reservas às vendas diretas.
- Widget de reserva focado na conversão
No fluxo de reserva, são oferecidos ao cliente, de forma natural, produtos extra que se adequam à atividade ou ao horário escolhido. - Disponibilidade em tempo real
Quer se trate de uma mesa ou de um pacote com disponibilidade limitada, o sistema verifica a capacidade instantaneamente em todos os seus estabelecimentos. - Pagamentos integrados
Sem complicações com faturas avulsas; a faturação dos produtos extra flui diretamente para a sua visão financeira centralizada. - Reservas combinadas
Os clientes reservam sem esforço uma mesa e um bilhete para uma atividade numa única transação, permitindo-lhe tirar o máximo partido de toda a sua oferta.
O que esta tendência demonstra
O cliente moderno quer evitar preocupações e procura uma experiência completa. Ao oferecer produtos extra não apenas à mesa, mas já durante a reserva online, satisfaz a crescente necessidade de conveniência e rapidez. Com uma plataforma como o Jimani, reúne estes fluxos de receita extra num único sistema organizado. Elimina o ruído de soluções de software isoladas e cria um método escalável para tirar o máximo partido de cada reserva.
